Praktikum in Asistente de chef en empresa de organización de eventos in Barcelona (alrededores)

Empresa dedicada a la organización de bodas en la playa, cuentan con sus propias instalaciones de cocina y restaurante, equipadas para preparar platos especiales y de alta calidad; la empresa crea y diseña platos exclusivos para cada ceremonia, por lo que se ajustan a los deseos de los “recién casados”. La empresa ofrece puestos de práctica en cocina, restaurante y servicio, y así mismo en wedding planner.

Lo que más se destaca de la empresa es la innovación en la presentación del servicio, dando fin al típico “servicio buffet”, el equipo de profesionales en gastronomía y preparación de eventos han re- diseñado y transformado el concepto.

Ofreciendo en las bodas un menú degustación de 30 platos acompañados de un predominante showcooking que lidera el chef.

Los estudiantes que tengas el privilegio de ser seleccionados por la empresa, gozarán de alojamiento y comidas incluidas, las comidas unicamente los 5 dias en que esten realizando la práctica, además, remuneración como incentivo de la práctica. 

El uniforme es proporcionado por la empresa, de modo que una actitud arrolladora, pásion por la gastronomia mediterranea y disposición de servicio será suficiente, además de que se valoran experiencias en cocina y manejo de lenguas extranjeras. 

¡No te pierdas esta oportunidad!, ¡Haz parte ya de este equipo profesional y experto en bodas y banquetes!.

La empresa te permitirá realizar esta práctica en los restaurantes equipados para la preparaciones de platos especiales, además, ser parte de la organización de los eventos y bodas planeadas.

Bajo la supervisión del  jefe de cocina y en colaboración con el equipo de cocineros aprenderá la elaboración de los platos del menú de boda apoyando al chef y al resto del equipo con el desarrollo de las siguientes tareas:

• Ayudar en las preparaciones y cocciones siguiendo las instrucciones del jefe de cocina y las recetas.
• Organización de materias primas e inventario de almacén.
• Manejo de tecnicas de preservación de alimentos.
• Prepación de mise en place. 
• Limpieza y organizacion de la cocina antes, durante y después de cada servicio.
• Asistencia al jefe de cocina y cocineros en la ejecución del showcooking en las bodas.

Importante: Los horarios durante los dias de eventos – bodas son entre las 10:00 h y las 17:00 h , jornadas partidas para una totalidad de 8 horas al dia.