Stage en Chef assistant dans un groupe de restaurants de luxe avec * Michelin en Valencia

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Offre de stage en Restauration et cuisine en Valencia


Information sur l’entreprise d’accueil:

Le groupe de restaurants de luxe, possède ses 4 prestigieux restaurants de luxe dans la belle ville de Valence, entourée d’une gastronomie exotique, de paysages paradisiaques et d’îles merveilleuses ; l’un de ses restaurants ayant 2 étoiles Michelin.

Ce qui ressort le plus des centres gastronomiques, c’est la grande variété de plats et d’aliments proposés pour tous les types de dîners ; de celui qui propose des tapas avec une touche de cuisine internationale, à celui qui met l’accent sur la préparation de grillades et de paella, en passant par le thème Gastrobar, le plus visité.

L’entreprise propose des stages en salle et en cuisine, et recherche des étudiants talentueux et passionnés par le monde de la gastronomie, afin qu’ils puissent développer leurs connaissances et tirer le meilleur parti du stage.

Les étudiants qui ont le privilège d’être acceptés seront placés dans l’un de ses 4 restaurants (selon la disponibilité de chaque restaurant), bénéficieront d’un hébergement dans un appartement partagé avec d’autres étudiants à 5 minutes des restaurants et des repas pendant le service.

Les candidats doivent avoir une connaissance du secteur et avoir un niveau moyen à élevé d’anglais et d’espagnol, car l’équipe est internationale et la majorité des invités sont des touristes du monde entier.


Missions du stage:

Faites partie de ce groupe de restaurants de luxe dès maintenant. L’entreprise offre la possibilité de faire un stage en cuisine et F&B ou en salle de séjour.

Tous ses restaurants sont répertoriés comme les meilleurs restaurants de Valence, de sorte que la supervision du chef pendant le stage sera constante.

Vous contribuerez au développement des tâches suivantes :

Collaboration avec l’organisation et le stock de matières premières : Viande, poisson, salades, fruits, conserves.
Aide à la préparation de plats chauds et froids, de desserts et de salades.
Collaborer au nettoyage de la cuisine avant et après chaque service.
Préparation de la mise en place
Aider au placage de la cuisine avant le service.
Préparation de la mise en place selon les ordres du chef.
Couper des légumes, des fruits, de la viande et du poisson.
Aider à la préparation et à la cuisson en suivant les instructions du chef et les recettes.
Aider à l’organisation des produits dans les zones froides ainsi que dans les zones de mise en conserve.


Conditions nécessaire pour postuler à cette offre:

Formation académique

Gastronomie, arts culinaires ou études similaires

Langues nécessaires

Anglais – B2
Espagnol – B2

Expériences professionnelles demandées

Serait un plus

Connaissances informatiques

Valorisé

Autres

Attitude d’engagement et désir d’apprendre et de profiter du séjour.

Informations supplémentaires

Adresse

ValenciaValenciaEspagne46002

Compensations

0 euros

Hébergement et repas

Horaires

Du lundi au samedi (le mardi et le dimanche libres en cas de fermeture)

8h/jour





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