Stage en Assistant en cuisine et gastronomie dans un hôtel des Iles Baléares en Menorca

Habitués à recevoir des stagiaires depuis longtemps, les étudiants qui auront le privilège de rejoindre leurs équipe pourront mettre en pratique leurs connaissances en marketing, accueil, restauration, cuisine, ressources humaines et même gestion hôtelière, le tout à travers un modèle de formation et d’accompagnement généralement assuré par le chef de département , par la même tuteur du stagiaire.

Les stages dans les hôtels des îles Baléares, comme Minorque, se déroulent d’avril à fin octobre de chaque année pendant la saison estivale.

Le rythme de travail hebdomadaire est fixé à 5 jours par semaine, 8 heures par jour.

Les chambres de l’hôtel sont partagées par deux ou trois étudiants du même sexe. Ces chambres peuvent aussi bien se situer à l’intérieur ou à l’extérieur de l’hôtel.

A Madrid, repas et rémunération sont offerts mais pas l’hébergement car il est très facile de trouver un appartement partagé avec d’autres étudiants, le prix varie entre € 300 et € 400 / mois.

Ce stage de cuisine offre à l’étudiant une expérience intégrale au sein de l’équipe de cuisine sous le commandement et le suivi du responsable de ce département. L’élève collaborera aux tâches suivantes :

• Préparation des installations avant les services (petits déjeuners, déjeuners ou dîners).
• Organisation de l’alimentation et des matières premières : Froid, congelé, frais, poisson, salades et fruits.
• Préparation de plats froids et chauds.
• Propreté des installations.
• Assistance dans le buffet pour servir la nourriture aux clients.
• *L’hôtel propose une cuisine locale, internationale et des plats typiquement méditerranéens.