Stage en Assistant(e) de cuisine en restaurant gastronomique – Hôtel 4 étoiles en Girona

Nous parlons d’un hôtel 4 étoiles, appartenant à une chaîne hôtelière espagnole de grande importance nationale, qui a connu des centaines d’expériences positives avec des étudiants en stage depuis les années 90. Cet hôtel est situé en Catalogne, sur la Costa Brava.

Si vous êtes intéressé par un stage à la réception ou si vous cherchez un stage dans la restauration, même en cuisine, cette entreprise dispose d’un personnel très sympathique et attentif qui sait parfaitement comment gérer et former les étudiants. En outre, les stages sont rémunérés et ils offrent également le logement et les repas.

Au cours de cette pratique culinaire, l’étudiant sera sous la supervision et le tutorat du chef cuisinier afin de devenir un membre efficace de l’équipe et d’apprendre les plats et les recettes de la cuisine méditerranéenne et internationale qui sont préparés dans l’hôtel :

– Préparation et réalisation de salades et de plats chauds.
– Préparation de sauces et de soupes.
– Organisation de l’inventaire des matières premières et de l’entrepôt.
– Nettoyage et organisation de la cuisine avant, pendant et après chaque service.
– Collaboration lors des services de petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
– Organisation et nettoyage du restaurant, des bars et des espaces associés.
– Service client, que ce soit pour la prise de commandes, des boissons ou la collecte de la vaisselle.