Stage en Assistant(e) de Cuisine en Restaurant gastronomie en Laguardia – Rioja Alavesa

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Offre de stage en Restauration et cuisine en Laguardia – Rioja Alavesa


Information sur l’entreprise d’accueil:

Vous souhaitez effectuer votre stage dans un lieu unique?  Laissez-nous vous présenter cette offre de stage.

Situé au cœur de la magnfique ville de La Rioja au sein d’une villa médiévale entourée de vignobles, ce restaurant reçoit chaque mois des centaines de convives en quête d’expériences sensorielles uniques : cuisine gastronomique de haute qualité, envrionnement naturel privilégié, produits locaux de qualité supérieure et surtout dégustation des meilleurs vins espagnols, tels que celui de La Rioja.

Ils disposent également de leurs propres vignobles ainsi que d’un espace pour enfants

Aux côtés de professionnels qualifiés et passionnées par leur métier, l’étudiant en hôtellerie-restauration aura l’opportunité de metttre en pratique ses connaissances.

En ce qui concerne les étudiants en gastronomie, ils seront formés par le chef, amateur des produits locaux mais surtout de la gastronomie de sa région natale: le Pays Basque.

En revanche, si vous souahitez appréhender la relation clients et la partie administrative de la gestion hôtelière, vous pourrez rejoindre le département évenementiel et relations publiques!

N’attendez-plus et envoyez-nous vtre candidature!


Missions du stage:

Sous la supervision avisée du Chef, les missions de l’étudiant seront les suivantes:

– Elaboration de plats typiques de la cuisine espagnole, en particliuer Basques et de région de La Rioja

– Manipulation et préparation de matières première de haute qualité en vue de réaliser les plats gastronomiques associés

– Apprentissage de techniques culinaires aussi bien nouvelles qu’anciennes

– Participation aux tâches quotidiennes en cuisine

– Gestion des stocks en chambre froide

– Nettoyage de l’espace de travail avant et après chaque service


Conditions nécessaire pour postuler à cette offre:

Formation académique

Gastronomie, Restauration.

Langues nécessaires

Espagnol – B1

Expériences professionnelles demandées

L’expérience antérieure en cuisine est très appréciée.

Connaissances informatiques

Non requis

Autres

Connaissance de la gastronomie

Informations supplémentaires

Adresse

Laguardia – Rioja AlavesaLaguardia – Rioja AlavesaEspagne01300

Compensations

300 euros par mois

Hébergement et repas

Horaires

Du lundi au dimanche – 2 jours de congé par semaine

40 heures par semaine – 8 heures par jour





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Le processus en 3 étapes



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