Stage in Assistente chef in un gruppo di ristoranti di lusso con * Michelin in Valencia

Gruppo aziendale di ristoranti di lusso, ubica i suoi 4 ristoranti prestigiosi di lusso nella meravigliosa cittá di Valencia, circondata da gastronomia esotica, paesaggi paradisiaci ed isole meravigliose; uno dei suoi ristoranti è premiato 2 stelle Michelin.

Quello che piú spicca dei centri gastronomici è la grande varietá di piatti e cibi offerte per tutti i tipi di commerciali; da uno che offre tapas con tocco di cucina internazionale, ad un altro che si focalizza nella preparazione di alimenti alla brace e paella, e dei piú visitati, il Gastrobar a tema.

L’azienda offre tirocini remunerati nel dipartimento di sala ed attenzione alla clientela e cucina, ed è in cerca di studenti di talento, appassionati del mondo della gastronomia, che sviluppino le loro conoscenze e approfittino al massimo del tirocinio.

Gli studenti che avranno il privilegio di essere accettati, saranno allocati in alcuni dei 4 ristoranti (dipenderá dalla disponibilitá di ogni ristorante), godranno di alloggio in un appartamento condiviso con altri studenti, a 5 minuti dai ristoranti e pasti durante il turno.

Gli applicanti dovranno avere conoscenze nel settore ed un livello di inglese e spagnolo medio-alto, dato che il team è internazionale ed i commensali, per la maggior parte, sono turisti provenienti da qualsiasi parte del mondo.

Vieni a far parte di questo gruppo di ristoranti di lusso! L’azienda offre l’ooportunitá di realizzare tirocini in cucina e F&B o sala.

Tutti i suoi ristoranti sono catalogati come i migliori ristoranti di Valencia, per questa ragione, la supervisione dello chef, durante tutta la durata del tirocinio, sará costante.

Appoggerai nello sviluppo delle seguenti attivitá:

• Collaborazione con l’organizzazione e lo stock delle materie prime: carne, pesce, insalate, frutta e scatolame
• Aiutare nella preparazione di piatti caldi, freddi, dolci ed insalate
• Collaborare nella pulizia della cucina prima e dopo ogni servizio
• Preparazione della mise en place
• Aiutare nell’impiattamento della cucina, prima del servizio
• Preparazione della mise en place, in accordo agli ordini dello chef
• Realizzare i tagli di frutta, carne e pesce
• Aiutare nella preparazione e nella cottura, seguendo le instruzioni dello ched e le ricette
• Aiutare nell’organizzazione dei prodotti, sia nelle aree frigorifero che nelle zone magazzino