Praktyki w Cuisine et gastronomie dans un manoir 4 étoiles w QUIMPER

Depuis le XV^e siècle, cet établissement devenu historique fait parti intégrante de l’histoire bretonne. Entièrement restauré, ce manoir est un hôtel classé 4 étoiles.

Véritable havre de paix et sérénité situé à seulement 10 minutes de la ville de Quimper et tout proche de l’aéroport, vous y bénéficierez d’aménagements ultra modernes, d’un confort haut de gamme et de son restaurant à la cuisine raffinée. Majestueux le jour, les lumières du jardin présentent, la nuit venue, un spectacle enchanteur.

Si vous aimez la bretagne et sa riche architecture, ce stage est fait pour vous. Venez apprécier les mythiques crêpes bretonnes et découvrir les danses incontournables de la région.

Ce stage accueille chaque année des stagiaires en hôtellerie venue du monde entier afin de perfectionner leur savoir-faire en gastronomie et en restauration. L’étudiant qui aura l’opportunité de faire ce stage sera logé au sein de l’hôtel et percevra une rémunération à hauteur de 577,50 € par mois. Vous aurez également le droit, lors de vos jours de repos, d’utiliser la voiture de fonction de l’hôtel afin de profiter pleinement de la ville de Quimper (Permis B obligatoire).

Ce stage vous intéresse ? N’hésitez plus et venez tenter votre chance ! 

Il sera demandé au stagiaire dans un premier temps d’éxécuter des tâches simples puis u cours de son stage, après avoir “tourné” sur toutes les spécialités de la cuisine, et en
fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le stagiaire pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes : 

• Réceptionner et ranger les provisions,
• préparer les repas du personnel,
• le dressage des assiettes,
• la préparation des amuses bouches,
• la préparation des pièces cocktail (banquet)
• La préparation des entrées…
• Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.