Praktyki w Asistente de cocina y gastronomía hotel Islas Baleares w Menorca

Firma, która oferuje tę praktykę, jest siecią hoteli, które znajdują się w różnych częściach Hiszpanii, takich jak Baleary czy Madryt. Są to odnowione budynki, a pracownicy są przyzwyczajeni do współpracy z praktykantami.

Hotele te zwykle oferują praktyki w takich działąch jak marketing, recepcja, restauracja, kuchnia, zarządzanie zasobami ludzkimi, jak również w dyrekcji. Mają wypracowany model szkolenia i tutorów, którymi przeważnie są menadżerowie danego działu.

Praktyki w hotelach na Balearach, takich jak Menorca, trwają od kwietnia do końca października każdego roku w sezonie słonecznym i plażowym.

We wszystkich hotelach pracuje się 5 dni w  tygodniu, 8 godzin dziennie. Początek zmiany jest inny dla każdego działu.

W hotelach na wyspach jest darmowe zakwaterowanie, wyżywienie, oraz miesięczne wynagrodzenie. Pokoje mogą być w hotelu lub poza nim, w specjalnych apartamentach niedaleko hotelu. Na pokój zawsze przypada dwóch lub trzech praktykantów.

Hotel w Madrycie, jako że jest to miasto, oferuje posiłki i wynagrodzenie, ale nie zakwaterowanie, ponieważ łatwo znaleźć we własnym zakresie pokój w mieszkaniu studenckim.

Esta prácticas de cocina ofrece al becario o becaria una experiencia integral en el equipo de cocina bajo el mando y seguimiento del Jefe de área. El estudiante colaborará en las siguientes tareas:

• Preparación de las instalaciones antes de los servicios (desayunos, comidas o cenas).
• Organización de alimentos y materias primas: Fríos, congelados, frescos, pescados, ensaladas y frutas.
• Elaboración de platos fríos y platos calientes.
• Limipeza de las instalaciones.
• Asistencia en el buffete sirviendo la comida a los clientes.

*En el hotel se ofrece comida local, comida internacional y platos típicos mediterráneos.