Práctica de Cocinero en restaurante de lujo en Valencia (centro)

Esta empresa de restauración cuenta con dos restaurantes en el centro de Valencia. Son de gran reconocimiento por la calidad de su servicio y la variedad de sus exquisitos platos. Su menú esta  inspirado en la cocina mediterránea y la propuesta del chef  se basa en lo moderno y lo contemporáneo. 

Lo que más se destaca de esta exitosa organización es que ofrece eventos “clases de gastronomia”. En donde el chef de la casa comparte con los apasionados por el mundo gastronómico sus experiencias y técnicas de cocina, además, la empresa a logrado integrar en su modelo de negocio un concepto ecológico que le permite a los restaurantes brindar más que un servicio una experiencia.

Los estudiantes que tengan el privilegio de pertenecer a este equipo de trabajo; podrán poner en práctica sus conocimientos y sacar el máximo provecho de esta experiencia en restaurantes de lujo, además, tendrán alojamiento (5 minutos del restaurante), y comidas incluidas (las 3 comidas del día), y remuneración mensual.

Si lo que buscas es poner en práctica tus habilidades gastronómicas y además aprender sobre técnicas de cocina esta es tu oportunidad.

• Encargado de la partida de platos frios , calientes y postres.
• Elaboración de recetas según instrucciones del chef.
• Preparación de mise and place  para el servicio antes de la apertura.
• Realización de pedidos.
• El estudiante participará en las partidas de platos calientes, con el propósito de que amplie sus conocimientos en todas las áreas de la cocina.
• Se proporcionará también formación en manipulación de alimentos, alérgenos, gestión de cocina y cualquier tarea en la que el candidato quiera expandir sus conocimientos.

Buscamos a alguien con ganas de complementar su formación académica y poner a prueba todas las materias aprendidas en un restaurante de éxito, moderno con muy buen ambiente  y profesionalismo.